FYPMedia.ID – Natal adalah momen yang dinantikan banyak orang, bukan hanya kan rena suasana hangat berkumpul bersama keluarga, tetapi juga karena aneka hidangan istimewa yang selalu hadir di meja makan.
Di Indonesia, Natal memiliki warna tersendiri. Meski tidak semua daerah memiliki musim dingin seperti di negara-negara barat, suasana Natal tetap dirayakan dengan penuh suka cita. Salah satunya melalui sajian makanan, mulai dari makanan ringan seperti aneka kue, hingga hidangan utama.
Apa saja menunya?
Baca juga: 5 Hidangan Indonesia yang Harganya Melambung Tinggi di Pasar Internasional
5 Kue Natal
- Lapis Legit
Lapis legit adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut dan lapisan-lapisannya yang cantik. Dibuat dari campuran telur, mentega, gula, dan tepung, kue ini memiliki rasa manis dan aroma rempah khas seperti kayu manis atau cengkeh. Proses pembuatannya cukup rumit karena setiap lapisan dipanggang secara bertahap, menjadikan lapis legit sebagai simbol ketelatenan dalam menyambut Natal.
- Kastangel
Kastengel, atau dikenal juga sebagai kue keju, menjadi favorit saat Natal. Kue ini berbentuk kecil memanjang dan memiliki tekstur renyah dengan rasa gurih yang berasal dari keju edam atau cheddar. Selain sebagai camilan, kastengel juga kerap dijadikan suguhan untuk tamu yang datang atau dijadikan sebagai hampers.
- Nastar
Nastar adalah kue isi selai nanas yang hampir selalu hadir di setiap perayaan Natal. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis-asam dari selai nanas yang menyegarkan.
- Klappertart
Klappertart adalah kue khas Manado yang memiliki pengaruh Belanda. Terbuat dari campuran kelapa muda, susu, mentega, dan telur, kue ini memiliki tekstur lembut seperti puding. Taburan kismis dan kayu manis di atasnya memberikan rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk Natal.
- Kue rambutan
Kue rambutan adalah kue dengan tampilan menarik yang dihiasi lapisan kelapa parut dan meses manis, menyerupai tekstur buah rambutan. Kue ini memiliki rasa lembut di bagian dalam dan sentuhan manis gurih dari toppingnya. Sajian ini menjadi pilihan sempurna untuk memperkaya meja Natal dan menambah keceriaan dalam suasana perayaan.
Baca juga: Akhir 2024 Sambil Menelusuri Keunikan Kue Rangi Khas Betawi
Hidangan Utama saat Natal
- Sup Brenebon
Brenebon adalah hidangan sup kacang merah yang merupakan masakan khas Indonesia Timur, khususnya dari daerah Manado atau Minahasa. Sup ini terbuat dari kacang merah yang dimasak bersama berbagai sayuran segar, lalu disajikan dalam kuah kaldu daging yang gurih.
Untuk memberikan rasa yang lebih kaya, brenebon juga dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang putih, merica, dan berbagai bumbu lainnya yang umum digunakan dalam pembuatan sup. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menghangatkan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati saat perayaan natal.
- Babi Panggang Karo
Babi Panggang Karo adalah hidangan khas Sumatra Utara yang populer di kalangan Suku Batak, terutama disajikan dalam perayaan Natal. Daging babi dipanggang dengan bumbu khas seperti ketumbar, bawang putih, dan daun serai, menghasilkan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.
Hidangan ini juga disajikan dengan saus khas dari darah babi berbumbu serta sambal Batak yang pedas, menambah kenikmatan saat disantap. Babi Panggang Karo menjadi hidangan utama yang wajib ada dalam perayaan Natal di Sumatra Utara, menghadirkan kelezatan yang tak terlupakan.
- Saksang
Saksang adalah hidangan kuliner Batak yang menjadi bintang utama dalam berbagai perayaan, termasuk natal. Terbuat dari daging babi yang dimasak dengan bumbu rempah khas Batak, seperti andaliman, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan jahe, saksang menawarkan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.
Daging babi dimasak hingga empuk, sehingga bumbu-bumbu dapat meresap dengan sempurna, menciptakan rasa gurih yang khas. Saksang biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal andaliman khas Batak, menambah kenikmatan dalam setiap suapan.
- Ikan Woku Belanga
Ikan Woku Belanga adalah hidangan khas Manado yang dimasak dalam belanga dengan tambahan kemangi dan berbagai bumbu aromatik, menciptakan rasa gurih dan harum yang menggoda. Biasanya, ikan tongkol menjadi pilihan utama dalam masakan ini, namun ikan lainnya juga bisa digunakan sesuai selera.
Hidangan ini sangat populer di Manado, terutama disajikan sebagai lauk saat malam Natal. Ikan woku belanga dimasak dengan bumbu kuning yang kaya rempah, memberikan cita rasa pedas, asam, gurih, dan segar dalam satu sajian.
Itulah makanan yang biasanya disajikan saat Natal di Indonesia, mulai dari sajian kue hingga hidangan utama yang kaya rasa. Natal menjadi lebih bermakna dengan kehadiran makanan yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga menghubungkan kita dengan keluarga.
