FYP Media – Sarapan sering disebut sebagai “bahan bakar utama” sebelum menjalani aktivitas seharian. Sayangnya, masih banyak orang, terutama generasi muda, yang melewatkan sarapan karena alasan terburu-buru atau tidak sempat. Padahal, kebiasaan ini dapat menurunkan konsentrasi, energi, hingga memengaruhi kesehatan jangka panjang.

Sarapan yang sehat dan bergizi tidak harus rumit. Justru, dengan pemilihan menu yang tepat, kita bisa mendapatkan asupan energi, vitamin, dan mineral yang mendukung kinerja otak serta stamina tubuh sepanjang hari.

Kriteria Menu Sarapan Sehat dan Bergizi

Sebelum masuk ke rekomendasi menu, ada baiknya memahami apa saja kriteria sarapan yang baik. Secara umum, menu sarapan sehat harus mengandung:

• Karbohidrat kompleks: memberi energi lebih lama (misalnya oat, roti gandum, atau nasi merah).

• Protein berkualitas: membantu menjaga otot dan rasa kenyang (seperti telur, tahu, tempe, atau yoghurt).

• Serat tinggi: baik untuk pencernaan dan menjaga gula darah tetap stabil (sayuran dan buah segar).

• Lemak sehat: mendukung fungsi otak dan metabolisme (alpukat, kacang-kacangan, minyak zaitun).

Dengan kombinasi ini, tubuh akan siap menghadapi aktivitas tanpa mudah lemas atau cepat lapar.

Rekomendasi Menu Sarapan Sehat yang Praktis

1. Oatmeal dengan Buah Segar dan Kacang

Oatmeal adalah pilihan populer karena praktis, mengenyangkan, dan kaya serat. Tambahkan potongan buah segar seperti pisang atau stroberi, lalu taburi kacang almond atau biji chia untuk menambah protein dan lemak sehat.

2. Roti Gandum dengan Telur dan Alpukat

Menu klasik ini bisa disiapkan dalam waktu kurang dari 10 menit. Roti gandum memberi energi tahan lama, telur menyumbang protein, sedangkan alpukat menambah lemak sehat yang baik untuk otak.

3. Smoothie Bowl Warna-warni

Smoothie bowl tidak hanya sehat, tetapi juga menarik secara visual. Campurkan pisang, yoghurt, dan bayam atau kale sebagai dasar smoothie. Hiasi dengan topping granola, buah beri, dan biji-bijian.

4. Nasi Merah dengan Lauk Tempe atau Tahu

Bagi yang terbiasa sarapan nasi, pilihlah nasi merah sebagai sumber karbohidrat kompleks. Tambahkan tempe atau tahu yang kaya protein nabati serta sayuran rebus untuk melengkapi kebutuhan gizi.

5. Yoghurt dengan Madu dan Granola

Jika tidak punya banyak waktu, yoghurt bisa jadi solusi cepat. Tambahkan madu untuk rasa manis alami dan granola sebagai sumber serat. Menu ini ringan, tetapi cukup memberi energi hingga jam makan siang. (ra)