FYPMedia.ID– Kue putu pastinya bagi sebagian orang sudah tidak asing ketika mendengar nya. Kue ini salah satu makanan manis tradisional yang memiliki banyak penggemar.
Kue putu merupakan kue manis dengan isian gula jawa dan disajikan dengan parutan kelapa sebagai pelengkapnya.
Dengan suara “siulan” khas dari uap bambu saat dimasak, kue ini tidak hanya menawarkan kelezatan tetapi juga membangkitkan kenangan manis bagi banyak orang.
Sejarah dan Asal-Usul
Kue putu diyakini berasal dari pengaruh kuliner Tiongkok yang kemudian diadaptasi menjadi makanan khas nusantara lebih tepat menjadi makanan khas Jawa Timur.
Baca juga: 5 Makanan Indonesia dengan Rating Terendah di Taste Atlas
Berbahan dasar tepung beras, gula merah, dan kelapa parut, jajanan ini populer di berbagai daerah dengan variasi rasa dan cara penyajian yang berbeda-beda.
Biasanya kue putu sering di jadikan kudapan pagi hari, yang pada awalnya berisi kacang ijo. Namun, lama kelamaan karena kebiasaan warga Jawa Timur setempat berubah menjadi isian gula jawa dan taburan kelapa diatasnya.
Keunikan Proses Pembuatan
Adonan tepung beras yang dicampur sedikit air dibentuk menyerupai pasir, lalu dimasukkan ke cetakan bambu kecil bersama isian gula merah.
Selanjutnya, kue ini dikukus hingga matang. Selama proses pengukusan, suara khas dari bambu terdengar akibat uap yang keluar, memberikan pengalaman unik bagi yang menantinya.
Setelah matang, kue putu disajikan dengan taburan kelapa parut segar.
Baca juga: Menilik Ungkrung Ulat Jati, Kuliner Ekstrem yang Hanya Ada di Musim Hujan
Cita Rasa Khas
Kue putu memiliki cita rasa manis yang lembut dari lelehan gula merah yang berpadu dengan aroma khas bambu dan tepung beras.
Teksturnya yang lembut serta kelapa parut yang gurih menjadikan kue ini teman sempurna untuk menikmati waktu santai dengan segelas teh hangat.
Menemukan Kue Putu di Tengah Kota
Walaupun semakin sulit dijumpai, pedagang kue putu tradisional masih dapat ditemukan di beberapa tempat, biasanya dengan gerobak khas mereka yang dilengkapi suara uap bambu yang menjadi ciri uniknya.
Kue putu adalah simbol kelezatan dan kekayaan budaya kuliner Indonesia yang patut dijaga.
Baca juga: Mudah Ditemukan di Indonesia, Ini Dia Makanan Korea Versi Instan!
Dengan rasa klasik yang tak lekang oleh waktu, jajanan ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mengingatkan kita akan indahnya tradisi yang diwariskan.
Jika mendengar suara khasnya, tak jarang membuat kita ingin mencicipi dan menikmati sensasi manisnya, apalahi di santap saat masih panas.
