FYPMedia.id – Buah kering sering menjadi camilan yang praktis dan bernutrisi, tetapi bagi penderita diabetes, konsumsi jenis makanan ini harus diperhatikan dengan cermat. Kadar gula dalam buah kering cenderung lebih tinggi dibandingkan dengan buah segar karena proses pengeringan yang membuat kandungan gula menjadi terkonsentrasi. 

Beberapa buah kering bahkan memiliki indeks glikemik (GI) yang tinggi, yang berpotensi memicu lonjakan gula darah.Menurut data International Diabetes Federation (IDF), jumlah penderita diabetes di dunia pada 2021 mencapai 537 juta orang dan diprediksi meningkat menjadi 783 juta pada 2045. 

Baca juga: Obat Diabetes:  6 Hal Penting tentang Obat Ozempic yang Juga Jadi Tren Penurunan Berat Badan

Di Indonesia sendiri, terdapat 19,5 juta penderita diabetes pada 2021, dengan angka tersebut diproyeksikan naik menjadi 28,6 juta pada 2045. Fakta ini menegaskan pentingnya pengelolaan pola makan bagi penderita diabetes, termasuk pemilihan buah yang dikonsumsi.

Buah Kering yang Perlu Dihindari

Beberapa buah kering yang tidak disarankan bagi penderita diabetes karena kandungan gulanya yang tinggi meliputi:

1. Kurma:  Mengandung lebih dari 70% gula dan indeks glikemik 42-72.
2. Ceri Kering: Memiliki 35-40 gram gula per sajian, sering kali dengan tambahan gula dalam pengolahannya.
3. Mangga Kering: Tingginya kandungan gula tambahan menjadikannya sangat berisiko.
4. Keripik Pisang: Proses penggorengan dan pembalutan gula meningkatkan kadar kalori dan gula.
5. Kismis: Mengandung karbohidrat 115 gram per 100 gram, jauh lebih tinggi dibandingkan anggur segar.

Meski kaya vitamin, mineral, dan serat, buah-buah ini dapat menyebabkan lonjakan glukosa darah yang signifikan bila dikonsumsi secara berlebihan.

Baca juga: Angka Diabetes Tinggi, Menkes Minta Puskesmas Maksimalkan Perannya

Pilihan Aman untuk Penderita Diabetes

Untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil, penderita diabetes disarankan untuk memilih buah segar yang mengandung gula lebih rendah dan kaya serat. Beberapa pilihan yang lebih aman meliputi:

• Kiwi
• Apel
• Jeruk
• Jambu biji
• Anggur dalam jumlah sedang

Buah-buahan segar membantu mengontrol gula darah dengan memberikan serat alami yang memperlambat pelepasan glukosa ke dalam aliran darah.

Pola makan sehat adalah langkah utama dalam pengelolaan diabetes. Selain memilih buah yang tepat, penting untuk membatasi konsumsi makanan olahan dengan tambahan gula. Buah kering tetap bisa dikonsumsi dalam jumlah sangat terbatas, tetapi buah segar tetap menjadi pilihan terbaik untuk kesehatan jangka panjang.

Dengan memahami risiko dari makanan tertentu, penderita diabetes dapat menjaga kesehatan mereka lebih baik dan mengurangi risiko komplikasi.