FYPMedia. ID – Telur adalah bahan makanan yang sangat serbaguna dan kaya nutrisi. Selain mudah didapat, telur juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Karena harganya yang terjangkau dan proses pengolahannya yang cepat, telur menjadi pilihan utama untuk lauk sehari-hari.

Untuk Anda yang ingin mencoba variasi baru dalam menyajikan telur, berikut ini ada tiga resep olahan telur yang mudah, lezat, dan cocok untuk hidangan sehari-hari: 

1. Telur Dadar Spesial dengan Sayuran

Telur dadar adalah salah satu cara paling sederhana dan cepat dalam mengolah telur. Namun, Anda bisa menambahkannya dengan berbagai bahan tambahan untuk membuatnya lebih bergizi dan lezat. Berikut adalah resep telur dadar spesial yang kaya akan sayuran.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 1 buah wortel, serut halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang bombay dan wortel hingga harum dan lembut.
3. Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
4. Tuang adonan telur ke dalam wajan, biarkan hingga matang sempurna. Balik telur jika perlu agar matang merata di kedua sisi.
5. Sajikan telur dadar sayuran ini sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.

Telur dadar dengan sayuran ini tidak hanya kaya rasa, tetapi juga penuh dengan vitamin dan serat dari sayuran, sehingga cocok untuk sarapan atau makan siang yang cepat dan bergizi.

2. Telur Balado Pedas

Bagi pecinta masakan pedas, telur balado adalah pilihan yang sempurna. Telur balado merupakan hidangan telur yang dibalut dengan sambal pedas khas Indonesia. Rasanya yang gurih dan pedas pasti menggugah selera makan Anda.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur, rebus dan kupas
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas)
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 tomat kecil
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok makan air asam jawa
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, tomat, dan terasi dengan menggunakan ulekan atau blender.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
3. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga sambal sedikit mengental.
4. Masukkan telur rebus ke dalam sambal balado, aduk hingga telur terbalut rata dengan sambal. Masak selama beberapa menit agar bumbu meresap.
5. Sajikan telur balado ini dengan nasi putih hangat.

Telur balado ini sangat pas untuk Anda yang ingin menikmati hidangan pedas dengan rasa yang kaya dan menggugah selera.

Baca Juga: Makanan Hangat yang Pas Disantap Saat Musim Hujan 

3. Telur Pindang Kecap

Telur pindang kecap adalah olahan telur yang dimasak dengan bumbu kecap manis, yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis. Masakan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat sebagai lauk yang sederhana namun nikmat.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur, rebus dan kupas
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Tumis serai, daun salam, dan cabai merah dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula, aduk rata.
3. Tambahkan air dan biarkan mendidih selama beberapa menit untuk meresap.
4. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam telur, sekitar 20 menit.
5. Angkat dan sajikan telur pindang kecap dengan nasi hangat.

Telur pindang kecap ini menawarkan rasa manis dan gurih yang sangat pas untuk makan siang atau malam. Proses memasaknya yang sederhana membuat hidangan ini mudah disiapkan namun tetap lezat.

Baca Juga: Pilihan Sarapan Sehat untuk Tubuh Berenergi 

Telur adalah bahan makanan yang sangat fleksibel dan mudah diolah, sehingga Anda bisa membuat berbagai macam hidangan lezat tanpa harus memakan waktu lama. Dari telur dadar spesial yang penuh sayuran, telur balado pedas yang menggugah selera, hingga telur pindang kecap yang manis dan gurih, semua pilihan ini sangat cocok untuk menemani hidangan sehari-hari.

Dengan sedikit kreativitas, telur bisa menjadi menu yang tidak membosankan dan tetap menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga.