FYPMedia.id – Telur adalah salah satu makanan yang sering dikonsumsi karena kaya akan nutrisi dan mudah diolah. Namun, banyak yang khawatir bahwa konsumsi telur, terutama kuning telur, dapat meningkatkan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung.

Benarkah konsumsi telur secara rutin berisiko meningkatkan kolesterol? Simak fakta-fakta berikut untuk menjaga konsumsi telur tetap sehat dan aman.

• Telur Kaya Nutrisi Penting

Telur mengandung protein berkualitas tinggi serta berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin A, D, E, dan B12, selenium, serta kolin.

Nutrisi ini penting untuk kesehatan tubuh, terutama untuk mendukung fungsi otak, sistem imun, dan pembentukan sel. Namun, bagian kuning telur juga mengandung kolesterol tinggi sekitar 186 mg per butir.

Baca juga: 125 Juta Orang Derita Psoriasis Arthritis, Ini Cara Mengatasinya!

•  Kolesterol Tidak Selalu Buruk

Kolesterol berperan penting dalam tubuh untuk memproduksi hormon, vitamin D, dan zat yang membantu pencernaan. 

Tubuh secara alami memproduksi kolesterol, sehingga konsumsi makanan tinggi kolesterol seperti telur perlu dibatasi. 

Orang dewasa sehat disarankan tidak mengkonsumsi lebih dari 300 mg kolesterol per hari, sementara penderita kolesterol tinggi hanya boleh mengonsumsi hingga 200 mg.

• Konsumsi 1-2 Telur per Hari Aman untuk Sebagian Orang

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi 1-2 butir telur per hari aman bagi orang dewasa sehat tanpa riwayat penyakit jantung atau diabetes. 

Bahkan, telur dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh, yang berperan melindungi kesehatan jantung.

Baca juga: Pneumonia pada Anak: Deteksi, Pencegahan, dan Target Indonesia Emas 2045

• Penderita Kolesterol Tinggi Sebaiknya Batasi Konsumsi

Bagi penderita kolesterol tinggi, disarankan untuk membatasi konsumsi kuning telur hingga 3-4 butir per minggu. 

Sebaiknya fokus pada konsumsi putih telur yang rendah lemak dan kolesterol, tetapi tetap kaya protein.

Ahli diet Susan Campbell menyarankan agar penderita kolesterol tinggi menghindari konsumsi kuning telur berlebihan karena kandungan lemak jenuhnya dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL). Sederhananya dijelaskan dalam pembagian seperti berikut ini:

• Orang sehat tanpa riwayat kolesterol tinggi: Dapat mengonsumsi 1-2 butir telur per hari. Penelitian menunjukkan konsumsi ini tidak meningkatkan risiko penyakit jantung.
• Penderita kolesterol tinggi, diabetes, atau penyakit jantung: Disarankan mengonsumsi maksimal 3-4 butir telur per minggu, dengan lebih banyak fokus pada bagian putih telur.
• Polusi kolesterol rendah: Konsumsi telur secara moderat tetap aman, asalkan tidak disertai makanan tinggi kolesterol lainnya seperti gorengan atau daging olahan.

• Cara Memasak Telur Juga Berpengaruh

Metode memasak telur dapat memengaruhi kandungan lemak dan kolesterolnya. Menggoreng telur dengan mentega atau minyak dapat menambah lemak jenuh sehingga meningkatkan risiko kolesterol tinggi. 

Pilihlah cara memasak yang lebih sehat, seperti merebus atau mengukus, untuk menjaga kandungan nutrisinya tetap optimal.

Baca juga: 5 Makanan Terbaik untuk Mendukung Kecerdasan

• Kombinasikan dengan Pola Makan Seimbang

Mengonsumsi telur saja tidak serta-merta menyebabkan kolesterol tinggi. Pola makan secara keseluruhan harus diperhatikan. 

Hindari makanan tinggi kolesterol lain seperti daging olahan, makanan cepat saji, atau camilan berminyak. Tambahkan sayuran hijau, kacang-kacangan, dan buah-buahan untuk membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil.

• Pentingnya Memahami Kebutuhan Individu

Setiap orang memiliki kebutuhan kolesterol yang berbeda, tergantung pada faktor seperti usia, kondisi kesehatan, dan pola makan. Oleh karena itu, jika ragu, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai.

Itulah tujuh fakta penting konsumsi telur, kolesterol tetap aman. “Telur bukanlah musuh kolesterol, tetapi cara kita mengkonsumsinya yang menentukan dampaknya terhadap tubuh,” kata Susan Campbell, RD. 

Telur adalah makanan bergizi yang dapat dikonsumsi dengan aman jika dalam jumlah wajar. Untuk orang sehat, 1-2 butir telur per hari aman dikonsumsi, sedangkan bagi penderita kolesterol tinggi, disarankan tidak lebih dari 4 kuning telur per minggu.

Dengan memperhatikan porsi, cara memasak, dan pola makan seimbang, Anda tetap dapat menikmati manfaat telur tanpa khawatir akan kolesterol tinggi. Jangan lupa, kesehatan jantung juga dipengaruhi oleh gaya hidup, seperti jaga pola hidup sehat dengan rutin berolahraga dan menghindari stres.